Ein Lösungsmittel ist eine Substanz, die einen gelösten Stoff auflöst, was zu einer Lösung führt. Ein Lösungsmittel ist normalerweise eine Flüssigkeit, kann aber auch ein Feststoff, ein Gas oder ein überkritisches Fluid sein. Wasser ist ein Lösungsmittel für polare Moleküle und das am häufigsten von Lebewesen verwendete Lösungsmittel; Alle Ionen und Proteine in einer Zelle sind innerhalb der Zelle in Wasser gelöst.
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